μεσογειακή δίαιτα
Γράφει ο/η artman   
07.07.04

Image Η μεσογειακή δίαιτα – κύριο συστατικό της οποίας είναι το λάδι- συγκαταλέγεται στους βασικούς παράγοντες πρόληψης της στεφανιαίας νόσου, επισήμανε σε χθεσινή συνέντευξη τύπου ο καθηγητής Καρδιολογίας Δημήτρης Κρεμαστινός, πρόεδρος της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρείας, ενώ βασικό αίτιο στη δημιουργία και εκδήλωση της αθηροσκλήρωσης αποτελεί κατά κύριο λόγο η κακή διατροφή.Σε συνέντευξη Τύπου που διοργάνωσε η Creta Farm σε συνεργασία με την Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία, αναφέρθηκε η διαρκώς αυξανόμενη σπουδαιότητα της προστασίας της καρδιάς από τις πιο συχνές και σοβαρές παθήσεις που παρατηρούνται στις μέρες μας, τα καρδιαγγειακά επεισόδια.

Βασικός ομιλητής ήταν ο κ. Δημήτρης Κρεμαστινός, Καθηγητής Καρδιολογίας Πανεπιστημίου Αθηνών & Πρόεδρος της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρίας, καθώς επίσης ο κ. Αθανάσιος Μανώλης, Διευθυντής Καρδιολογικής Κλινικής Ασκληπιείου Βούλας & Πρόεδρος Ελληνικής Εταιρείας Υπέρτασης και Καρδιαγγειακής Προστασίας, η κα. Γενοβέφα Κολοβού, Αναπληρώτρια Διευθύντρια Ωνάσειου Καρδιοχειρουργικού Κέντρου & Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης, ο κ. Αντώνης Ζαμπέλας, Αναπληρωτής Καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών & Πρόεδρος Ελληνικής Εταιρείας Λιπιδιολογίας και Αθηροσκλήρωσης και οι κ.κ. Εμμανουήλ και Κωνσταντίνος Δομαζάκης, Πρόεδρος & Αντιπρόεδρος της Creta Farm.

Όπως τόνισε ο κ. Δ. Κρεμαστινός, στους βασικούς παράγοντες πρόληψης της στεφανιαίας νόσου συγκαταλέγεται η μεσογειακή δίαιτα – κύριο συστατικό της οποίας είναι το λάδι-, η συστηματική καταπολέμηση των παραγόντων κινδύνου (κάπνισμα, υπέρταση, παχυσαρκία), ο τρόπος ζωής, η οργανωμένη και έγκυρη πληροφόρηση του κοινού και τέλος τα φάρμακα ως δευτερογενές επίπεδο πρόληψης.

Ιδιαίτερης προσοχής χρήζουν οι ανωτέρω παράγοντες, καθώς όπως επεσήμανε η κα. Κολοβού κατά τη διάρκεια της ομιλίας της, οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι σήμερα η κύρια αιτία θανάτου στις αναπτυγμένες χώρες. Στην Ελλάδα ειδικότερα, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αύξηση των καρδιαγγειακών επεισοδίων σε αντίθεση με τις άλλες Μεσογειακές χώρες, πλήττοντας από 60 έως 84 άτομα ανά 100.000 κατοίκους.

Παράλληλα, η αθηροσκλήρωση των στεφανιαίων αγγείων, η οποία συνήθως οδηγεί σε σοβαρές κλινικές καταστάσεις, όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου, δεν είναι μία λοίμωξη η οποία εμφανίζεται ξαφνικά από ένα μικρόβιο, αλλά αποτελεί μία διεργασία η οποία ξεκινά από πολύ νεαρή ηλικία.

Συνεπώς, βασικό αίτιο στη δημιουργία και εκδήλωση της αθηροσκλήρωσης σύμφωνα με τον κ. Α. Μανώλη αποτελεί κατά κύριο λόγο η κακή διατροφή. Επιπλέον, η υπέρταση, η υπερλιπιδαιμία, το κάπνισμα, ο σακχαρώδης διαβήτης, η παχυσαρκία, η έλλειψη άσκησης, το στρες, το αλκοόλ σε συνδυασμό με την κληρονομικότητα, την ηλικία και το φύλο αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την εκδήλωση αθηροσκλήρωσης και κατ’ επέκταση σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επομένως, η ισορροπημένη μεσογειακή διατροφή είναι ο κύριος άξονας της πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων, της παχυσαρκίας και του διαβήτη, σύμφωνα με τον κ. Α. Ζαμπέλα. Μελέτες έχουν υπογραμμίσει ότι το ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής μας διατροφής, τόσο σε γυναίκες όσο και σε άντρες.

Η καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου σε ποικίλες ποσότητες συνεπάγεται υψηλή περιεκτικότητα της δίαιτάς μας σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, γεγονός που μπορεί να διασφαλίσει τη συμβατότητα της γεύσης με την πρόληψη.

Τελευταία ανανέωση ( 05.04.08 )